Дерево, порой крупный кустарник, со стержневым слабоветвящимся корнем, глубоко проникающим в почву. Форма кроны свободно растущего дерева — пирамидальная или округлая, склонна к загущению. Годовой прирост составляет 30-40 см, при благоприятных условиях груша достигает крупных размеров, до 5-25 м в высоту и до 5 м в диаметре кроны. Листья опадающие, листорасположение спиральное в 5 рядов. Лист широкояйцевидной формы, 2,5-10 см длиной, короткозаострённый, цвет — тёмно-зелёный, блестящий, нижняя сторона листа голубовато-зелёная, осенью золотисто-оранжевая. Почки двух типов, вегетативные и генеративные. Вегетативные почки мельче и острее, генеративные — крупнее и тупее. Цветки белые, 3 см в диаметре, 5-лепестковые, по 3-9 в зонтиковидных кистях. Тип плода — яблоко, плод, как правило, вытянутой формы с расширением в нижней части, отличается характерной зернистой мякотью из-за наличия каменистых клеток (склереид). В диком виде в Европе груша распространена примерно до 60° с. ш. Эффективно выращивается на садовых участках, расположенных на Урале и в Западной Сибири до 55° с. ш. На Дальнем Востоке России, северо-востоке Китая и в Корее произрастает очень устойчивый к холоду вид груши — груша уссурийская.